《腊七腊八，童趣暖冬》钟东生钟东生小说

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《《腊七腊八，童趣暖冬》钟东生钟东生小说》精彩片段

谁知道我首先要讲什么？”说着望望大家。这时候小猴子望着大家笑着说“我知道的”。“你就说说吧是什么？”伯伯望着他说。小猴子望着伯伯回答说“伯伯，那首选一定是腊八粥了，对吧伯伯？”。

❄️伯伯望着大家笑着说“小猴子回答正确，下面我就先来说说这熬腊八粥吧，那阵势就不小呢”。“伯伯都有啥阵势呀？”小白兔妹妹问道。

❄️伯伯笑着说“腊八当天，天还没亮，家里头当家的就得早早起来忙活啦。先是把事先精心备好的大米、小米、红枣、桂圆、薏仁、红豆等食材按照一定的比例一股脑儿放进大锅里，添上满满一锅水，架在灶台上，用小火慢慢熬着”。

❄️“我的妈呀，起这么早啊？要是我可起不来”小猪哥哥摇一摇头望着大家说。

❄️小熊哥听后接着说“我听说过去家里的小孩子也要起来帮忙的”。

❄️小猪哥哥望着大家笑着说“别扯了？小孩子能忙什么帮”。

❄️小虎哥接着说“我听说小孩子要把烧柴抱进屋里来，还要帮大人烧火的，不信你问伯伯去”说着大家都把目光投向伯伯。

❄️万事通伯伯望着大家笑着说“小虎子说的没错，家里的大人孩子都要帮忙的”。“咋样？我说的没错吧？”小虎子望着大家高兴的说。这时候小白兔妹妹说“大家别争了还是听伯伯讲吧”。

❄️伯伯接着说“这熬粥啊，那可是有着不少门道呢，就说这火候吧，那得把控得恰到好处，火大了，粥容易糊锅，那可就前功尽弃了，不仅闻着有股焦糊味儿，吃起来也会影响口感。火小了呢，那些食材又不容易煮熟煮透，吃着就会夹生”。“那可咋办呀？”小猪哥哥说。

❄️伯伯说“这个时候呀，就得时不时地拿大勺子轻轻搅和搅和，让锅里的食材受热均匀，防止糊在锅底呢。从厨房飘出的香气能弥漫整个屋
望着大家笑着说“我们快乐的时光，现在想想真的是很美呀，我现在就想去玩了”。“我的手也痒痒了，也想去玩了”小猴子也兴奋的说。“好好听伯伯讲，回去咱们一起去玩”小白兔妹妹严肃的说。

❄️小白兔回头望着伯伯笑着说“伯伯，男孩子有玩的了，我们女孩子这时候该玩什么呀？”。

❄️伯伯望着大她笑着说“女孩子吗，这时候则喜欢聚在一起坐在热乎乎的火炕上剪窗花啦。大红的纸一铺，拿起小剪刀，咔嚓咔嚓，那一双双小手可灵巧了呢”。“这个我喜欢”小白兔妹妹高兴的说。

❄️伯伯接着说“她们啊，心里早就有了各种构思，有的想着剪个活灵活现的小兔子，先剪出兔子的轮廓，再细细地剪出耳朵、眼睛、三瓣嘴，那小兔子就像要从纸上蹦出来似的。有的想剪寓意吉祥的福字，一笔一划都透着喜庆，剪的时候可认真了，生怕剪坏一点，影响了那美好的寓意。还有的要剪喜庆的花朵图案，有娇艳的牡丹、粉嫩的桃花，一朵朵在纸上绽放开来，看着就让人心里亮堂。把窗花贴在窗户上，屋里一下子就亮堂喜庆起来，阳光透过窗花照进来，洒下一片片斑驳的光影，年味儿也就更浓了呢”。

❄️“伯伯，接下来还有什么活动吗？”小猴子望着伯伯说。

❄️万事通伯伯伯笑着说“另外呀，咱这嘎达还有个‘占岁’的习俗呢”。“占岁的习俗是什么呀？”小猪哥哥问。

❄️伯伯接着说“我就简单的介绍一下吧，腊八节这天，家家户户都会早早起来，先是在院子里或者屋子里的地上，用灶灰撒出一个个圆圈，这撒圆圈可有讲究啦，得撒得圆圆的，大小也得差不多呢。然后再往里头放上一些精心挑选的五谷杂粮，像金黄的玉米粒、饱满的麦粒、圆润的红豆啥的，祈愿来年庄稼丰收，粮食满仓呢。小孩们可积极了，都围着这些灰圈转圈圈，嘴里还念叨着吉祥话，什么庄稼长得高，粮食吃不了，风调雨
爬犁说笑着走进了集市，他们东瞧一瞧，西望望，集市上的人也太多了。

❄️卖冻梨、冻柿子的大叔，面前的箩筐里堆满了黑得发亮、裹着一层白霜的，好似一座座小雪山。他偶尔吆喝几声，声音却像被寒风吹断的丝线，飘飘悠悠地在冷空气中消散。周围的人在选购自己喜欢吃的冻梨品种，你一袋我二袋的，老板忙的不可开交。

❄️卖手工刺绣的阿姨，平日里人还真的不多，可今天周围围满了挑挑拣拣的顾客，原以为因为天气太冷此刻应该是只有寥寥几个呢，没想到这么多人，她也不着急，慢悠悠地整理着手中的丝线，眼神里透着几分兴奋，她微笑着一边给客人的介绍自己的作品，一边静静等待着客人的挑选，那丝线在风中微微颤抖，仿佛也在诉说着今日腊八节的热情与寒冷。

❄️因为今天外面下着雪还吹着小北风，有一些不是应季产品的商户摊位受到这极寒天气的影响，摊主们也都没有了往日的精气神，守着摊位，眼神呆滞地望着眼前来回走动，大包小包提着长白山各种各样土特产的人群，盼着能有几个顾客光顾，多卖点自己销售的东西好回家过节，可寒风一阵接着一阵，只吹得摊位上的幌子呼呼作响，自己的摊前人却不见几个，但是他们还是要坚持着，没办法这就是生活。

❄️小猪哥哥他们正走着，眼尖的小白兔妹妹突然拉住小猪哥哥，兴奋地指着前方说“猪哥哥，快看那是什么？”。大伙顺着她指的方向望去，只见一只胖乎乎的来旅游的小棕熊正站在一个卖年画的摊位前，手里紧紧攥着几枚铜板，眼巴巴地望着一幅画着满是糖果的新年画，嘴里嘟囔着说“我要是有这么多糖果就好了，能分给小伙伴们，大家一起甜滋滋地过腊八节多好啊”。摊主是个和蔼的老奶奶，见小棕熊这副模样，老奶奶笑着摸摸他的头说“孩子，喜欢就拿去，这天寒地冻的，算奶奶送你的腊八礼物吧”。小棕熊眼睛一下子亮得像星星，“谢谢奶奶，谢谢奶奶”小棕熊连声道谢，抱着
子，那浓浓的米香、枣香、豆香混合在一起，直往人鼻子里钻，勾得人肚子里的馋虫都闹腾起来了。等粥熬得浓稠软糯，一家人围坐在一起，一人捧上一碗，热乎乎地喝下去，那温热的感觉从喉咙一直蔓延到肚子里，浑身都热乎了，这一冬的寒气好像瞬间就没了呢”。

❄️“伯伯，腊八粥喝上了，接下来该干嘛了？”小猪哥哥望着伯伯问道。

❄️伯伯望着大家抽了一口烟接着说“接下来再讲讲腌腊八蒜吧，这也是个精细活儿呢”。小猴子望着大家高兴的说“腊八蒜我爱吃，酸酸甜甜的”。

❄️伯伯接着说“首先得挑选上几头饱满紧实、外皮完好无损的大蒜，把外面那层蒜皮剥得干干净净，白生生的蒜瓣就露出来了，每颗蒜瓣都得白白胖胖、水灵灵的才行呢”。“这个活我干过，过年过节吃饺子的时候剥蒜皮都是我的活”小猪哥哥高兴的说。

❄️伯伯望一望他笑着说“接着就要找一个干净无水无油的玻璃罐子，把蒜瓣整整齐齐地码放进去，要码得稳稳当当的，可不能东倒西歪哦。然后往罐子里倒上白醋，白醋的量一定要没过蒜瓣，这一点可重要啦，不然有的蒜瓣没泡到醋，就腌不好了”。“伯伯应该还有糖吧”小猴子说。

❄️伯伯接着说“小猴子说的没错，再撒上一小撮白糖，为啥放白糖呢？这白糖啊，就像是神奇的调味料，能让腌出来的蒜在酸辣之余，又多了一丝甜滋滋的味道，吃起来口感更好，又甜又脆，特别爽口呢。放好白糖后，把罐子密封好，可不能让空气进去呀，然后搁在屋里阴凉的角落，静静等着蒜瓣一点点变绿”。

❄️听到这里咱们的猪哥哥有点等不及了地说“听到这里我都点馋了，现在就想吃了”。“瞧一瞧你这点出息”小猴子笑着说。

❄️伯伯也笑着说“这蒜瓣变绿的过程就像是一场奇妙的魔法，每天去瞅瞅，看着那颜色一点点变化，心里别提多期
一冬天不冻手脚”。

❄️“伯伯，其它的还有吗？”小猴子给伯伯重新装上一袋烟说，小白兔妹妹过来把烟点上。

❄️伯伯抽了一口烟接着说“再来说说腊八节的其他传统习俗吧，有些地方的人们会在腊八这天吃腊八面呢”。“我的妈呀，腊八里还有好吃的呢？我寻思没有了呢”小猪哥哥高兴的望着大家笑着说。

❄️伯伯一听也笑了，伯伯接着说“做腊八面可得花些心思啦，先是把面粉和好，揉成光滑的面团，再擀成又薄又劲道的面片，然后切成细长的面条。接着准备各种臊子，像把肉切成小小的肉末，在锅里炒熟，炒得香喷喷的，再加入切好的鸡蛋碎、豆腐丁、各种新鲜的蔬菜，像胡萝卜丁、豆角丁、木耳啥的，一起翻炒均匀，加入适量的调料，调出鲜美的味道。把面条下到锅里煮熟，捞出来盛在碗里，浇上满满的臊子，再浇上一勺热汤，一碗热气腾腾的腊八面就做好啦，吃起来面条爽滑劲道，臊子鲜香可口，一碗下肚，浑身舒畅，那热乎劲儿能从嘴里一直暖到心里呢”。

❄️伯伯是一边抽着烟一边慢慢的讲，这把咱们的猪哥哥馋的口水都快留岀来了，“我想这面得老好吃了，真想现在就来一大碗面解解馋”小猴子在一旁故意的逗小猪哥哥说，小猪哥哥回头看看瞪了他一眼说“别说了，你都把人家说饿了，严肃点好好听讲”。

❄️伯伯继续说着“还有那个腊八豆腐，把豆腐切成大小均匀的小块，用盐、花椒、八角等调料细细地腌制，腌制的时候要让每一块豆腐都裹满调料呢，然后放在太阳下晒制，这晒制的过程也得留意着，要经常翻翻面，让豆腐各个面都能晒到太阳，等豆腐变得紧实、金黄，表面还微微泛着油光，吃起来别有一番风味，咸香可口，越嚼越有味道呢”。

❄️“伯伯，这美味的腊八豆腐应该不是咱们东北的吧？”小猪哥哥问。

❄️伯伯望着小猪哥哥笑